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天天美食

发布：2010-05-21 21:38，更新：2010-01-01 00:00

第一道美食：

 

 

材料 鸡腿 250 克 [肉, 去皮及切丁]
核桃 60 克 [去皮]
蒜头 适量 [切片]
料酒 适量
葱 适量 [切段]

腌料
精选生抽 适量
生粉 适量
蛋清 适量

调味料
海鲜酱 2 汤匙
磨豉酱 1 汤匙
精选生抽 1/2 茶匙
精选老抽 1/4 茶匙
糖 1 茶匙

程序
  1. 合桃汆水走油。鸡丁用腌料腌10分钟后以5成油温浸炸至熟。
  2. 爆香蒜片，加李锦记海鲜酱及李锦记磨豉酱爆香，下糖、李锦记特级老抽及李锦记特级鲜味生抽，材料回镬兜匀，灒酒，加葱段上碟


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